Recept na proteinové palačinky s čokoládovým krémem

Kakaové palačinky s čokoládovým krémem a ovocem od Petra Širce

Ingredience na tři porce:

Palačinky | těsto (4–6 palačinek)

3 vejce M

150 g jemné ovesné vločky

30 g čokoládový whey protein Inkospor

1 menší zralý banán

1 čajová lžička kakaového prášku

Cca 10 kapek vanilkového sladidla se stévií

150 ml – 200 ml vody

Postup: Všechny ingredience smícháme dohromady a poté rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem (konzistence tekutého těsta). Poté rozpálíme pánev, na kterou rozetřeme pomocí papírového ubrousku trošku řepkového oleje a smažíme tenké palačinky. Celkem usmažíme 4 palačinky, nebo 6 menších pro lepší dělení porcí (1 porce = 2 menší palačinky).

Krém

1 menší zralý banán

15 g čokoládový whey protein (Inkospor)

200 g bílého Skyru (Lidl)

1 čajová lžička kakaového prášku

Cca 10 kapek vanilkového sladidla se stévií

60 g čokolády na vaření – není nezbytně nutná

Postup: V misce rozmačkáme vidličkou banán a přidáme protein kakao, sladidlo a Skyr (popř. i rozehřátou čokoládu). Vše rozmícháme dohladka.

Hotové palačinky pomažeme vrstvou krému a doplníme o čerstvé ovoce dle libosti. Já použil na jednu porci cca 100 g kanadských borůvek a 100 g jahod.

Dobrou chuť ????

Přibližná nutriční hodnota palačinek a krému (^*bez čokolády) s ovocem na jednu porci:

Energie:           330 kcal          240 kcal^*

Bílkoviny:       37 g                 36 g^*

Sacharidy:       75 g                 64 g^*

Tuky:              18 g                 13 g^*

Vláknina          12 g                 11 g^*

Palačinky jsou vhodné např. jako plnohodnotná snídaně, ať už se snažíme budovat svalovou hmotu, rýsovat postavu (verze bez čokolády), či podpořit regeneraci při náročném tréninkovém programu.

Pozn.: V případě že nemáme rádi kakao a čokoládu, lze za použití vanilkového proteinu a vynechání kakaa vytvořit i klasické (vanilkové) palačinky.